01傳承與堅(jiān)持

2010年，清庭設(shè)計(jì)中心開啟了一項(xiàng)為期十二年的生肖系列設(shè)計(jì)研發(fā)計(jì)劃，于2022年圓滿收官。每款生肖作品都秉持清庭的開拓創(chuàng)新精神和對(duì)中華傳統(tǒng)文化的守護(hù)與傳承。

從辛卯玉兔杯，到壬寅如虎添翼杯，皆為既有審美格調(diào)又功能備至的藝術(shù)品，深得用戶喜愛，受到國內(nèi)主流媒體關(guān)注。不少買家因產(chǎn)品限量發(fā)售未能收藏全套而感到遺憾。為此，在廣大用戶的熱切期盼中，清庭決定開啟新一輪生肖杯創(chuàng)作之旅。

新起點(diǎn)，新創(chuàng)意。這一次，清庭設(shè)計(jì)中心創(chuàng)始人石大宇決心用更開放的理念，完成對(duì)生肖文化的創(chuàng)新詮釋。

2023癸卯兔年將至，希望清庭全新的生肖作品能帶給大家對(duì)生活更多的熱愛，也祝愿大家新年快樂，平安順?biāo)欤?

墨寶：金基勛

02設(shè)計(jì)探索之旅

近幾年來，石大宇發(fā)現(xiàn)，中國正涌起一股咖啡熱潮，咖啡消費(fèi)人數(shù)以每年15%的驚人速度增長。2021年，全國咖啡豆消費(fèi)量為25萬噸，較上年增長超25%。這既與疫情下人們有更多居家時(shí)光享用手沖咖啡的樂趣有關(guān)，也預(yù)示著手沖咖啡在中國市場的廣闊前景。

2022年，石大宇結(jié)識(shí)了WCE（World Coffee Events）世界咖啡競賽組織認(rèn)證代表國際賽事主審胡元正先生，兩人從各自專業(yè)出發(fā)，分析研判當(dāng)下市場，決心設(shè)計(jì)一款功能出色且蘊(yùn)含中國文化基因的咖啡沖泡器具。自此，兩人開始了手沖咖啡的設(shè)計(jì)探索之旅。

03榮獲國際大獎(jiǎng)

此次設(shè)計(jì)中，石大宇將胡元正提示的高效、均勻萃取原理，順暢流速等專業(yè)數(shù)據(jù)融匯為具有精準(zhǔn)功能與獨(dú)特審美的設(shè)計(jì)，同時(shí)在使用感受、材料質(zhì)地、互動(dòng)方式等領(lǐng)域進(jìn)行更深探索，對(duì)濾杯外觀肌理、釉色光啞度等細(xì)節(jié)，以及咖啡杯把、支架空間等各部件的功能細(xì)致鉆研、反復(fù)試驗(yàn)，最終成就一款新穎、實(shí)用、充滿美感、可輕而易舉沖泡出絕佳風(fēng)味咖啡的神器——《CT62山文郁香手沖咖啡系列》。

此作品一經(jīng)推出，便榮獲2023德國設(shè)計(jì)獎(jiǎng)特別表彰獎(jiǎng)。這是來自國際權(quán)威設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)的認(rèn)可，也是陶瓷手沖咖啡器具領(lǐng)域歷史性的一刻！

04功能與審美并重

《CT62山文郁香手沖咖啡系列》以濾杯、支架、咖啡杯組合的方式，提供手沖咖啡過程中觸覺、嗅覺、味覺上的極致體驗(yàn)。使用者不僅能夠品鑒濃郁醇厚的咖啡風(fēng)味，更能在這一過程中獲得沉浸式的審美體驗(yàn)。

1.《CT62山文濾杯》

濾杯外壁肌理取自中國唐代甲胄“山文甲”，這是古代工匠的智慧結(jié)晶，也是充滿當(dāng)代感的幾何圖形。這一紋樣可滿鋪曲面、弧面，具有透視感、立體感，帶來視覺沖擊，能無限延伸，直接從二維平面轉(zhuǎn)換為三維立體，充分展現(xiàn)中國古代原創(chuàng)設(shè)計(jì)的美感與靈動(dòng)。此次設(shè)計(jì)提取“山文甲”融入咖啡濾杯之中，以歷久彌新的視覺語言，為當(dāng)代設(shè)計(jì)注入中國文化靈韻。

濾杯上啞光釉，微現(xiàn)白瓷底色，棱角分明，透明立體，濾杯倒置燒制，釉自上而下由薄漸厚，形成雅致的漸變效果，如一層薄雪輕柔覆于山峰，意境優(yōu)美。

《CT62山文濾杯》內(nèi)部為胡元正所構(gòu)思的原創(chuàng)溝槽，經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，達(dá)到他推算的最佳均勻萃取流速，不易阻塞，從而避免咖啡因萃取過度而產(chǎn)生的苦、澀、酸等異味，保留咖啡的香醇口感。胡元正提出的62度傾角，使濾紙與濾杯充分貼合，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)萃取。

《CT62山文濾杯》三大特點(diǎn)
①.濾杯內(nèi)部內(nèi)圈的位置與濾杯底部形狀及深度，保證萃取流速順暢。
②.濾杯62度角與24條溝槽的分布密度，確保咖啡萃取更為高效均勻。
③.注水手法兼容性高，從中央定點(diǎn)到大范圍繞圈，皆可實(shí)現(xiàn)均勻萃取。

2.《郁香杯》

材質(zhì)為新骨瓷，含鐵量低，氧化燒制而成，瓷色呈米白色。杯口外撇的設(shè)計(jì)，使上下嘴唇與杯口內(nèi)外壁自然貼合，觸感放松舒適。飲用咖啡時(shí)上唇需微微張開，咖啡自然流入并在口腔中翻滾回旋，提升口感。杯把為一圓環(huán)狀提把，圓環(huán)內(nèi)面為弧面，與穿過的食指彎曲弧度一致，貼合舒適。杯柄頂部平面為拇指按壓面，與水平面有5度傾斜，既提升了拇指按壓姿態(tài)的舒適度，也保證了杯柄整體接近水平的視覺觀感。杯柄下方延伸出一段圓弧與杯體連接，使中指指背可貼合支撐，三指握姿符合人體工學(xué)，舒適優(yōu)雅且穩(wěn)定。

《郁香杯》內(nèi)部中心如山峰般凸起的“峰頂”之上（此凸起由胡元正建議設(shè)置），隨即四散開來，以最快速度混合均勻，同時(shí)咖啡香氣被激發(fā)而出，在由下到上呈收攏狀的杯體中充分匯聚。

咖啡杯外形猶如象征愛意的郁金香，優(yōu)美雅致，杯把仿佛一片卷起的花瓣，自然生動(dòng)。執(zhí)此一朵，春意盎然，溫潤心田，生香、聚香、品香，故名《郁香杯》。

3.《三兔架》

為迎接2023癸卯兔年，設(shè)計(jì)師在《山文郁香手沖咖啡系列》中加入“兔”元素。造型源于敦煌莫高窟第407窟之隋代藻井圖“三兔共耳”，類似圖案在中外皆有出現(xiàn)，代表“前世”、“今生”、“來世”，寓意“因果循環(huán)”、“六道輪回”，飽含深厚哲學(xué)意味。

此設(shè)計(jì)以“三兔共耳”圖為靈感啟發(fā)，三兔各自飛奔又相互連接，寓意團(tuán)結(jié)與和平。道德經(jīng)有云：“三生萬物”，故三兔飛奔代表萬兔奔騰，而兔為卯，卯有生發(fā)之象，則萬兔奔騰寓意萬物復(fù)蘇，大地回春。

功能上，三對(duì)兔耳及三兔后腿，與濾杯的觸點(diǎn)形成兩個(gè)平行等邊三角形，上下角度與濾杯角度完美契合，使濾杯架上后平衡穩(wěn)固。

三兔胸下方各自加上半個(gè)圓環(huán)，保證支架在杯口的穩(wěn)定性。支架的高度使濾杯與咖啡杯之間有適量空間，可在沖泡過程中使用湯勺伸入取樣品嘗，從而把控咖啡萃取口味。

4. 《竹節(jié)濾杯架》

竹子是東方文明的象征，代表著中華民族的品格與情操，不僅出現(xiàn)在文學(xué)藝術(shù)作品中，也是當(dāng)今最重要的環(huán)保材料之一，廣泛運(yùn)用于家具器物之上。我們的祖先很早就認(rèn)識(shí)了竹子的特性，使用竹材開發(fā)出一整套中華文化特有的工藝技法。因竹材特性和工藝技法而衍生出的設(shè)計(jì)，可謂最具中華文化基因的設(shè)計(jì)之一。

竹節(jié)造型濾杯架，在沖泡咖啡過程中帶來視覺上的靜謐感，增加心靈的安定感。選用環(huán)保竹材，營造身處大自然的觀感體驗(yàn)，也使飲用咖啡多了一分清凈自在。竹節(jié)與咖啡的搭配，是東方文明與西方文明的對(duì)話與互鑒。

巧思：《竹節(jié)濾杯架》未蓋滿杯口而留有空間，供觀察萃取成色，把控沖泡過程。

5.《竹三腳濾杯架》

人類面臨共同的生存挑戰(zhàn)，身為地球公民，環(huán)保和永續(xù)應(yīng)是設(shè)計(jì)的第一考量。《竹三腳濾杯架》選用環(huán)保竹材，由榫卯結(jié)構(gòu)組裝，可拆分后扁平包裝，節(jié)省空間，減少碳足跡，綠色環(huán)保。竹三腳將濾杯架起后，使用者可根據(jù)需求在下方置入不同大小的分享壺、咖啡杯、馬克杯等，在舉重若輕之間，產(chǎn)生一種儀式感。竹三腳撐起的濾杯與咖啡杯間留有適度空間，供滴漏過程中以湯勺伸入取樣品嘗，從而把控咖啡萃取口味。三條竹腿由內(nèi)向外卡入三角托內(nèi)環(huán)，自上而下受力越大，卡口之間越緊湊，站立越穩(wěn)固，使人感受到傳統(tǒng)工藝技法的魅力。

05體系產(chǎn)品

《CT62山文濾杯》與《郁香杯》這對(duì)“絕佳拍檔”為同一系列產(chǎn)品，功能上做到恰如其分的承接與配合，可謂“天設(shè)地造”的一對(duì)。

06創(chuàng)作初衷

一場疫情，讓我們的生活方式和工作方式被迫發(fā)生改變，在居家的日子里，有人學(xué)會(huì)了烹飪，有人讀完了一本許久未啟封的書，有人開始學(xué)習(xí)親手沖制一杯好喝的咖啡。

這些，都是生活的儀式感，是人類在災(zāi)難洪流努力構(gòu)建的精神家園，讓人獲得心靈的寧靜與安定。而一件趁手的好器物，值得廢寢忘食，精心打造。